天心麺

材料　4人前の分量

生中華麺4個、ラーメンスープ、生卵4個　ネギ1本　カニ缶詰150g、椎茸2枚、たけのこ40gなど。
しょう油大さじ1、トマトケチャプ大さじ1、鶏がらスープ300cc、水溶き片栗適量。

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冷蔵庫から出したての生卵は室温に戻しておく
ネギ、椎茸、たけのこなどをみじん切りにして卵に溶く。

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油をひいて熱したフライパンに�@の材料を入れ手早くかき混ぜます。
卵が固まり始めたら形を整えます。

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両面に焼き色がついたら出来上がり。

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フライパンに鶏がらスープ、しょう油、トマトケチャップを入れ煮立ててから水溶き 片栗適量入れよく混ぜます。

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麺に芯が少し残った状態で茹で上げる。
茹で上がった麺の上に卵を載せ�Cのあんをかけグリンピースをちらせます。