麻婆麺

材料　4人前

生中華麺4個、ラーメンスープ
木綿豆腐2丁、豚挽き肉150g、ネギ1/3本、しょうが1かけ、にんにく1片、サラダ油大さじ3
豆板醤小さじ1、テンメンジャン小さじ1、鶏がらスープカップ1、砂糖小さじ1、しょう油大さじ2、片栗小さじ1

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中華鍋にサラダ油を強火で熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを香りを引き出すようによく炒めます。

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�Aに豚挽き肉を加えパラパラになるまで炒めます。
�@で用意した合わせ調味料を加えグラグラ煮立ったら豆腐を加えます。

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豆腐全体がふっくらしてきたら水小さじ2で溶いた片栗を加えます。
豆腐が崩れないように優しく手早く混ぜます。

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茹で上がった麺を用意します。

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�Cの麻婆豆腐をのせて出来上がり。